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.•ˆ•… roxina …•ˆ•.
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Ingredienti: gr. 400 carne di vitello tritata; gr. 100 pecorino grattugiato; Aglio, prezzemolo; Lauro; 2 uova; Olio di oliva; Sale e pepe; Pane casereccio.
Procedimento; Mescolate in una pentola la carne con il pecorino, due spicchi di aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritati, salate e pepate impastate con le uova intere.
Fate con l’impasto delle polpette rotonde e infilzatele sugli spiedini alternandole a fettine di pane casereccio e foglie di lauro. Spennellate bene di olio e cuocete le polpette a fuoco lentissimo, sulla graticola. NB: durante la cottura ricordate di ungerle spesso con un poco di olio.
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LI HA FATTI MIA NONNINA DOMENICA
BONIIII 
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