Dolce notturno alle noci

.•ˆ•… roxina …•ˆ•.

Posted on 8/11/2008, 15:13

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35 mAttrezzatura:
setaccio, ampio stampo rettangolare

Ingredienti:
220 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero
80 g di gherigli di noce
3 uova
80 ml di latte
1 bustina di lievito
inuti + 60 minuti cottura

Esecuzione:
Tritate minutamente metà delle noci e spezzettate solo grossolanamente l’altra metà.

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo con lo zucchero per ottenere la consistenza di una crema.

Aggiungete alla crema di burro 2 tuorli e un uovo intero.

Diluite il composto con il latte e, mentre mescolate, aggiungete la farina già setacciata con il lievito e i gherigli di noce (sia quelli tritati sia quelli spezzettati).

Travasate l’impasto in uno stampo a cassetta abbastanza largo, così che il dolce venga poi sformato con l’aspetto di un lungo pane.

Cuocete per circa 60 minuti nel forno già caldo a 180 gradi.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare e servire il dolce, a piacere spolverizzandolo con zucchero a velo.
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